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食品級羧甲淀粉鈉的相關介紹

食品級羧甲淀粉鈉的相關介紹

【概要描述】食品級羧甲淀粉鈉是直接溶于冷水的高分子淀粉醚,水溶液是一種粘稠透明的液體,外觀細膩,流動性溶解度等優于目前常用的食品添加劑,是天然產品,是容易被人體吸收的新型增稠劑、穩定劑和質量改良劑。粘度和傷害力高,乳化性、穩定性、滲透性、保溫性和保鮮性。

詳情

  食品級羧甲淀粉鈉是直接溶于冷水的高分子淀粉醚,水溶液是一種粘稠透明的液體,外觀細膩,流動性溶解度等優于目前常用的食品添加劑,是天然產品,是容易被人體吸收的新型增稠劑、穩定劑和質量改良劑。粘度和傷害力高,乳化性、穩定性、滲透性、保溫性和保鮮性。

  

食品級羧甲淀粉鈉


  食品級羧甲淀粉鈉的使用說明是怎樣的?下面我們大家一起來看看。1.冷飲生產添加到冰淇淋、冰淇淋中。冰晶細膩,組織均勻,口感涼爽,味道獨特,穩定性優于海藻酸鈉和CMC,參考容量為2% ~ 7.5%2.將蓮子材料制作添加到果汁、牛奶或牛奶飲料中,產品均勻、穩定、粘稠、不粘,可以防止牛奶蛋白質聚集,改善產品味道,提高產品貯存期。參考容量3%-5%3.食品保鮮CMS水溶液噴灑在肉類產品、蔬菜水果等食品表面,形成非常薄的膜,可以長期保存,保持食品的新鮮。

  食品級羧甲淀粉鈉的羧甲淀粉鈉材料具體用途有哪些?下面我們大家一起來看看。

  1、食品級羧甲淀粉鈉:食品級羧甲淀粉鈉用于牛奶、飲料、冷凍食品、快餐食品、餅干、糖漿等。

  2、造紙級羧甲淀粉鈉。

  3、建筑業羧甲淀粉鈉。

  4、日化工業級羧甲淀粉鈉。

  5、石油工業羧甲淀粉鈉。

  6、印染工業羧甲淀粉鈉。

  食品級羧甲淀粉鈉的包裝和儲存條件:1.本產品的全部包裝一般為25公斤/袋或25公斤紙板桶。2.本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。

  通常使用的是它的鈉鹽也稱為(CMS-Na)形狀。白色或黃色粉末,無味,無味,沒毒,熱吸濕。溶于水,形成膠體溶液,穩定光和熱。不溶于乙醇、醚等有機溶劑。這種水溶液在堿中比較穩定,酸中比較弱,生成不溶于水的游離酸,粘度低,不適用于強酸性食品。水溶液在80以上長時間加熱時粘度會降低。該產品具有與羧甲基纖維素(CMC)相似的性能,具有粘稠、懸浮、分散、乳化、粘合、保水、保護膠體等多種性能。乳化劑、增稠劑、分散劑、穩定劑、施膠劑、成膜劑、保水劑等,廣泛用于石油、紡織、日化、煙草、造紙、建筑、食品、醫藥等產業部門,被稱為“工業調味品”。是CMC的替代品。在某些領域可以替代聚乙烯醇。與CMC不同,這種水溶液容易被空氣中細菌部分分解(產生-淀粉酶)液化,從而降低粘度。因此,配制的水溶液不易長期保存,不易用于調味品、番茄醬等。溶解方法:根據所需濃度按比例將水加入該產品,充分混合后完全溶解?;蛘?,用少量乙醇泡濕后用水溶解。


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